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叉燒糯米雞的做法

發布時間:2019-03-03 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

叉燒糯米雞叉燒糯米雞
叉燒糯米雞的做法

主料:雞胸脯肉適量、糯米適量、

配料:色拉油適量、食鹽適量、生抽適量、叉燒醬適量、白糖適量、

叉燒糯米雞的做法步驟:

步驟一、雞胸肉切丁,洗凈,吸干水分

步驟二、放入一大勺叉燒醬

步驟三、放入一勺醬油

步驟四、放入一勺白糖

步驟五、倒入少許食用油,攪拌均勻,蓋保鮮膜,放冰箱冷藏一夜

步驟六、糯米提前浸泡2小時以上

步驟七、加入醬油、白糖、鹽,食用油,漬半小時以上

步驟八、粽葉洗凈,放在篦子上面

步驟九、將粽葉包裹起來,用牙簽固定

步驟十、鍋燒水,將篦子放入,1個小時。(如果喜歡更軟糯口感,則需要延長時間)

步驟十一、出鍋,裝盤即可

叉燒糯米雞的烹飪技巧

1、雞胸肉不是很容易入味,可以事先腌漬,冷藏一夜,效果更好!

2、糯米提前浸泡半天最好,可以縮短蒸制時間。

3、糯米腌漬,可以更加入味。

4、蒸制時間可以延長,口感會更加軟糯。

5、沒有粽葉,用荷葉也不錯哦!

今天,雙雙就來跟大家一起消耗剩余的糯米——糯米雞這個,其實也算是一個相對粗獷的粽子,外形比較拙劣,味道,可是一點不熟任何一款肉粽哦!

巧婦能將粽子包出花樣,三角、四角、圓錐、四方,各個形狀,花樣百出,爭奇斗艷!巧婦們爭相賣弄自己的藝術品般的花樣粽子的時候,可難為壞了那些拙婦、懶婦們!

明年,不用愁了,用上我的懶方法,同樣能吃到美味的粽子!!

雞胸肉,經過一夜的腌漬,充分入味,低脂肪、高蛋白,少油,但是更健康!綠色的粽葉,將雞肉和糯米層層疊疊的包裹,融入縷縷粽葉的香氣,雞肉糯米也減輕了油膩之感!盛夏的荷葉正盛,如果有機會,去荷塘采一片新鮮的荷葉,來一個荷葉粽,風味更佳呢!

蒸制時間最好能跟粽子一樣,多點時間,我這個,中午趕,就蒸了一個小時,米雖然爛,但是少了些許濕糯。個人感覺,可以延長一個小時。

以上就是美食在線為您介紹的叉燒糯米雞的做法,想了解更多叉燒糯米雞的做法,請關注美食在線。
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