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肉末青菜豆腐湯(步驟圖)的做法

發布時間:2019-04-05 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

肉末青菜豆腐湯(步驟圖)肉末青菜豆腐湯(步驟圖)
肉末青菜豆腐湯(步驟圖)的做法

主料:肉末、內酯豆腐、雞毛菜

配料:姜絲、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、香油

肉末青菜豆腐湯的做法步驟:

1,把內酯豆腐從盒子中取出來,切成小塊,然后用鹽水浸泡幾分鐘,這樣豆腐不易碎。再把青菜淘洗干凈,切短。

肉末青菜豆腐湯的做法步驟圖

2,內加入少許食用油,加入姜絲稍微一下。

肉末青菜豆腐湯的做法步驟圖

3,倒入肉末,加入少許料酒,炒至肉末變色。

肉末青菜豆腐湯的做法步驟圖

4,加入少許生抽調味,大火翻炒均勻,炒出醬油的香味。

肉末青菜豆腐湯的做法步驟圖

5,根據自己的需要往鍋內加入適量的清水,然后把豆腐倒入鍋內,大火燒開后再2分鐘。

肉末青菜豆腐湯的做法步驟圖

6,小碗內加入少許淀粉,用清水沖開,攪拌均勻,做成水淀粉備用。

肉末青菜豆腐湯的做法步驟圖

7,豆腐煮夠2分鐘,把切好的青菜倒入鍋內,繼續大火燒開。

肉末青菜豆腐湯的做法步驟圖

8,淋入水淀粉,攪拌均勻。這里不要加太多水淀粉,保持鍋內的湯是比較清的狀態,而不是羹。

肉末青菜豆腐湯的做法步驟圖

9,加入適量鹽、少許胡椒粉和少許香油調味,攪拌均勻,大火燒開以后就可以關火了。

肉末青菜豆腐湯的做法步驟圖

10,盛入碗中,美美地享用吧。

肉末青菜豆腐湯

肉末青菜豆腐湯的做法小貼士:

1,豆腐倒入鍋中之后,不要用勺子攪動,大火燒開后再煮兩分鐘,豆腐就不易碎了,后面就可以翻動了。

2,青菜很容易熟,不要煮太久,斷生即可。

文章來源:頭條號 柴米飯飯

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