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蛤蜊炒年糕(步驟圖)的做法

發布時間:2019-04-07 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

蛤蜊炒年糕(步驟圖)蛤蜊炒年糕(步驟圖)
蛤蜊炒年糕(步驟圖)的做法

主料:腳板年糕一根,蛤蜊200克、洋蔥半個

配料:韭菜一小把、大蒜3瓣、姜絲適量、韓式辣醬1勺、生抽一勺、胡椒粉適量,白糖半勺

蛤蜊年糕的做法步驟:

1、

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

先將年糕泡在水里半小時,然后撈出來切片。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

然后洋蔥切絲。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

大蒜拍成末,生姜切成絲。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

韭菜擇凈,洗凈,切成小段備用。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

蛤蜊是好的,等下就直接用。你們要是生蛤蜊的話,就先把蛤蜊泡鹽水滴香油吐沙,然后在水開殼撈出來就行。

2、

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

鍋里倒入適量的油,放入姜絲,蒜末,韓式辣椒醬炒香。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

然后放入洋蔥絲翻炒,炒得稍稍出香味即可,不要炒爛。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

接著把年糕片放進去。讓醬汁裹滿年糕片。

3、

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

往鍋里倒入適量的熱水。并加入生抽、胡椒粉,白糖半勺。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

中小火煮著年糕片,煮個5分鐘左右,然后倒入蛤蜊。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

翻炒一下,讓蛤蜊也沾沾味。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

最后臨出鍋,放進去一把韭菜。

蛤蜊炒年糕的做法步驟圖

翻拌一下,利用鍋內的湯汁把韭菜燙熟,關火即可出鍋。

蛤蜊炒年糕

蛤蜊炒年糕

年糕煮出來的湯汁是非常濃厚的,掛在蛤蜊上有滋有味。年糕片軟軟的,有嚼勁不粘牙,吃起來非常舒服。

文章來源:頭條號 推味

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