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豬蹄(豬腳)的做法大全

豬蹄,是指豬的腳部(蹄)和小腿,豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。患有肝膽病,膽囊炎,膽結石,動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。

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